抹茶もち

娘は薄い餅皮が好きなので、うぐいす餅のレシピで「あん」を抹茶味にして作ってみました
抹茶はお稽古で使用している、祇園辻利の「庵の友」を。
餅皮から抹茶あんが透けて見え、きれいな翡翠色に仕上がりました
＜材料＞　８個

白玉粉　　60ｇ
砂糖　　　40ｇ
塩　　　　　少々
水　　　　100ｃｃ

白餡　　200ｇ　　抹茶小２を入れ混ぜ合わせる

1.抹茶餡を８等分にして丸めておく
2.耐熱ボウルに白玉粉・砂糖・塩・水を入れよく混ぜる
3.2.にラップをして、500Wのレンジで2分加熱する
4.3.を取り出しよく混ぜ、もう一度ラップをしレンジで30秒を２回する
5.片栗粉を広げたまな板に4.を広げ、8等分に分け丸く伸ばし、1.をのせ包み丸く形を整える